In einer besonderen Lehrveranstaltung durften unsere Sch\u00fcler:innen echte Handwerkskunst erleben. Gemeinsam mit der Mutter eines Sch\u00fclers wurde aus regionaler Kuh- und Ziegenmilch feinster K\u00e4se hergestellt \u2013 nachhaltig & regional!<\/p>\n\n\n\n
Ergebnis: ca. 2 kg K\u00e4sevielfalt, Hergestellt & verkostet wurden:<\/p>\n\n\n\n
– Ch\u00e8vre \u2013 kleine Frischk\u00e4seb\u00e4llchen in \u00d6l<\/p>\n\n\n\n
– Belper Knolle \u2013 Schweizer Hartk\u00e4se mit l\u00e4ngerer Reifezeit<\/p>\n\n\n\n
– Ricotta, Ziegenk\u00e4se mit frischem Knoblauch, rotem Paprika & Dill<\/p>\n\n\n\n
– Caciotta \u2013 italienischer Tafelk\u00e4se & Labneh \u2013 Jogurtk\u00e4se<\/p>\n\n\n\n
Je l\u00e4nger ein K\u00e4se reift, desto intensiver und geschmackvoller wird er.<\/p>\n\n\n\n
Ein gro\u00dfes DANKE an alle Beteiligten f\u00fcr diese genussvolle und lehrreiche Einheit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In einer besonderen Lehrveranstaltung durften unsere Sch\u00fcler:innen echte Handwerkskunst erleben. Gemeinsam mit der Mutter eines Sch\u00fclers wurde aus regionaler Kuh- und Ziegenmilch feinster K\u00e4se hergestellt \u2013 nachhaltig & regional! Ergebnis: ca. 2 kg K\u00e4sevielfalt, Hergestellt & verkostet wurden: – Ch\u00e8vre… Weiterlesen →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3191,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3190","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ptswaidhofen-thaya.ac.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3190","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ptswaidhofen-thaya.ac.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ptswaidhofen-thaya.ac.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptswaidhofen-thaya.ac.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptswaidhofen-thaya.ac.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3190"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ptswaidhofen-thaya.ac.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3190\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3192,"href":"https:\/\/ptswaidhofen-thaya.ac.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3190\/revisions\/3192"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptswaidhofen-thaya.ac.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ptswaidhofen-thaya.ac.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3190"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ptswaidhofen-thaya.ac.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3190"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ptswaidhofen-thaya.ac.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}